お店はオープンしてますけど、ウェブのほうは、もうちょっと料理に時間かかります。
よろしかったら、一度、ご来店いただいて雰囲気を楽しんで下さい！ |
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「マリカ ネパール料理インド料理」です |
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マリカとは
日本においてマリカとは、２００６年１２月に湯島にオープンしたインド料理、ネパール料理のお店のことです。
 住所は、東京都文京区湯島２−１１−７です。ちょっと駅から遠いんですけど、
毎日沢山のお客様に足を運んでもらって感謝しています。
ランチタイムは、近所で働く人たちを中心に賑わっています。ランチタイムは、マリカ自慢の焼きたてナンと、サフランライスが食べ放題です。たっくさ〜ん焼くので食べてくださいね。
ランチタイムを過ぎると、「仕事帰りに一杯」ってお客様や、マリカ自慢のカレーの匂いに誘われて、思わず足を運んでしまったお客様などがいらっしゃいます。落ち着いた雰囲気なので、ゆっくりお話をしたい方にも最適だと思います。
近くには東京医療秘書福祉専門学校や、サッカーミュージアムがあるので僕らにはうれしい、若い女性のお客様も多いです。心配しないでください、もちろん僕らは男性のお客様も歓迎です。とにかく、頑張っておいしいカレー、ナン、その他、インド料理、ネパール料理を作りますので、楽しい時間を過ごしていってください。
スタッフ一同
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カレーは体にいいって本当？
科学的なことはまだ解明されていませんが、本当だと思います。
2007年1月16日のSANKEI EXという新聞に以下のようなことが紹介されました。
専門誌「関節炎とリウマチ」にカンザス大学での動物実験の結果が発表されました。人工的に関節炎を起こさせたマウスにウコンを注射したところ、症状が無くなったと。
その他にも、実例としてミルウォーキー郊外に住む女性のことも紹介されています。また、関節炎だけでなく、アルツハイマー、乳ガンの転移、前立腺ガンや大腸ガンの予防にも効果があるのでは、と書かれています。
解明までにはまだまだ、多くの時間と資金がかかるみたいですが、私達はカレーは体によいものと信じて作っております。カレーには多くのスパイスが使われています。ぜひウコンだけでなく、他のスパイスの神秘なる力を体験してみてください
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マリカのシェフ
 マリカの総料理長のDevi Gautamです。ゴータムと呼んでください。
ゴータムは怖い顔しているけど、実は優しい人。
お客様の少ないときは、ナン焼きを体験させてあげることも。
ナンを焼くのはタンドールって窯で焼きます。
タンドールはその他の焼き物にも使用します。
タンドリーチキンのタンドリーはここから来ました。
お客様の多いときでもタンドールの前はガラス張りになってますので、
ぜひ気軽に前までお越し下さい。
因みにゴータムはネパール生まれ。インドにて料理を学びました。
そしてかれこれこの道、２０年以上。
皆様のお好みに応じたカレーを提供することが出来ます。
カレーのソムリエの目指してなお勉強中？
毎日皆様に提供するカレーを作ることを楽しみにしています。 |
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TCN Monthly Guide
2007/2号
Tokyo Graffiti
2007/3号 |
